本次大会，举行了以“大市场监管模式下的智慧监管创新、执法能力提升、监管效果强化”为主题的市县级监管部门经验交流座谈，成都市新都区市场监管局副局长鄢攀就探索智慧监管模式，突围餐饮监管困境，创建食品安全智慧监管平台进行了交流发言。

记者了解到，为突围餐饮食品安全监管困局，切实保障人民群众“舌尖上的安全”，新都区积极探索以信息流替代人工流的工作思路，创建了基于二维码和移动互联网技术的智慧监管平台——“食安新都”微信公众平台，通过明厨亮灶、信息公示、公众参与、学习宣传四个方面的功能，形成了食品安全社会共治良性循环的“生态系统”。目前，平台已覆盖全区9个镇（街道），包括学校食堂、企事业单位食堂、社会餐饮在内的910个餐饮主体，全区3所高校、87所中小学、206所幼儿园食堂全部纳入平台管理，提升了高风险食品安全监管能力。

鄢攀表示，在平台创建过程中，结合新都区实际，提出了“四个打造”的工作思路，实现了监管部门、餐饮企业、社会公众“三方互通”。一是打造监管部门指尖上的食品安全工作站。基层监管员在日常巡查时，通过后台手机端口能够实时上传检查信息并对外公示。同时，通过“明厨亮灶”，监管人员能在线实时监管餐饮企业后厨，及时发现问题并妥善进行处置，预防食品安全事故的发生。二是打造餐饮企业掌上的餐饮信息公示栏。平台运行以来，已有320余家入驻餐饮企业先后对厨房进行了改造升级，目前还有120余家企业在强化内部管理的基础上，主动申请入驻平台。三是打造消费者身边的移动食品安全卫士。消费者可通过平台获取后厨实时视频，并进行投诉建议，及时向监管部门反映情况等。四是打造平台关注者口袋里的资讯学习中心。依托微信公众号，每月定时向社会公众推送4篇食品安全资讯，自平台上线运营以来，已收到各类咨询投诉、评论留言172条，发布工作动态212篇、政策法规39篇、餐饮知识72篇，文章的平均阅读人数已达8211人。