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最新!鸡西“酸汤子”中毒事件死亡人数升至8人!省卫健委重要提示
发布于:2020-10-13

      这几天,鸡西市鸡东县兴农镇,一起家庭聚餐引发中毒的事件,深深牵动着大家的心。

今天,记者从家属处获悉,在牡丹江红旗医院救治的62岁李女士昨天晚上不幸去世。这起中毒事故死亡人数升至8人。

 

10月5日早上,李红艳和丈夫张某以及亲属共12人参加了聚餐,家里长辈9人全都吃了酸汤子,3个年轻人不喜欢这种口味没吃。到了中午,9位食用了酸汤子的长辈陆续出现了身体不适的症状,目前,8人抢救无效身亡。在哈尔滨医科大学附属第二医院治疗的李红艳还在抢救中。

 

 

李红艳的侄女李彦羲得知消息后,第一时间从外地赶到了哈尔滨。李彦羲说,国家已经派来了医疗队会诊,但目前姑姑李红艳的肝不太好,情况很不乐观。


酵米面食物中毒是椰毒假单胞菌酵米面亚种食物中毒的简称。该菌产生的米酵菌酸是引起严重的食物中毒和死亡的主要原因,其耐热性极强,即使用100℃的开水煮沸或用高压锅蒸煮也不能破坏其毒性,进食后即可引起中毒,对人体的肝、肾、心、脑等重要器官均能产生严重损害。
椰毒假单胞菌酵米面亚种引起的中毒在我省时有发生,食品因天气炎热、潮湿,贮存不当而变质。引起中毒的主要食品为发酵玉米面制品、变质银耳及其他变质淀粉类(糯米、小米、高粱和马铃薯粉等)制品。我国近几年发生的中毒大部分与某些地方特色食品有关,北方以酵米面制作的臭碴子、酸汤子、格格豆等为主,南方多以酵米面制作的汤圆和以糯米泡制后做成的吊浆粑、河粉等食品为主,这些食品的制作具有一个共同的特点,都需要经过长时间发酵或浸泡,一旦被椰毒假单胞菌酵米面亚种污染,稍不注意,就容易引起中毒,主要表现为上腹不适、恶心、呕吐、轻微腹泻,严重者可出现黄疸、肝肿大、呕血、意识不清、烦躁不安甚至休克死亡。

近几年由椰毒假单胞菌酵米面亚种引起的食物中毒事件已很少发生,但在依然保持传统饮食习惯的地区,由发酵食品引起的中毒事件还时有发生,目前对米酵菌酸尚无特效解毒药物,一旦中毒,病死率高达40%-100%。

 

秋冬季如何预防食物中毒?

 

省卫健委食品处发布重要提示

 

 

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